Bài Viết
Điểm
ThankedCác món hải sản được chế biến với độ tươi ngon, hấp dẫn, lạ miệng như cua kingcrab hấp,… luôn khiến chúng ta khó từ chối lại. Nhưng đối với những ai bị ngộ độc thực hải sản thì đây là một sự nguy hiểm tìm ẩn. Chính vì vậy bạn cần nắm vững vài bí kíp hạn chế nguy cơ ngộ độc hải sản dưới đây để thưởng thức được các món ăn hấp dẫn từ hải sản nhé.
Hãy nhớ những một số bí kíp dưới đây khi chọn dùng món ăn từ hải sản:
Không nên ăn hải sản lạ
Vì có một số loại hải sản lạ có chứa hàm lượng chất độc cao, hoặc có nguy cơ gấy ra dị ứng đối với cơ địa của bạn. Nên ăn thử một lượng nhỏ để đảm bảo rằng cơ thể của bạn không dị ứng với hải sản đó nhé.
Cua chất lượng
Cẩn thận khi cho bé ăn hải sản
Vì cơ thể trẻ con có hện miễn dịch và cơ quan tiêu hóa yếu vì thế đối với hải sản có nguy cơ chứa độc tố nên tránh xa. Không nên cho bé ăn hải sản lạ và những loại hải sản thông thường chỉ nên cho bé ăn ít lại vì hải sản rất dễ gây dị ứng.
Không dùng vitamin C cùng với tôm
Theo nhiều nghiên cứu của khoa học , khi ăn kết hợp một số loại động vật giáp xác điển hình như tôm hùm Alaska: Và các loại tôm biển khác với vitamin C sẽ tạo thành một loại chất độc thậm chí có thể dẫn tới tử vong ngay.
Không nên ăn hải sản chưa được nấu chín
Nhiều du khách muốn thử cảm giác mới lạ với các loại hải sản tái mà không biết đây là hành động cực kì nguy hiểm vì có thể gây ngộ độc cao. Nhiều chuyên gia cho biết, hải sản có chứa vi khuản Vibrio paraheamolyticus, loại vi khuẩn này có thể sống ở nhiệt độ 80oC. Ăn hải sản không được nấu chín sễ gây đau bụng, dị ứng hoặc buồn nôn.
Cua chất lượng cao
Tuyệt đối không được ăn cua sống
Một trong những bí kíp hạn chế nguy cơ ngộ đọc hải sản là tuyệt đối không được ăn các loại hải sản sống đặc biệt là cua kingcrab: Hay bất kì một số loại cua khác. Do cua sống có chứa nan trùng trong thịt cua, loại kí sinh trùng này sẽ phá hoại phổi, ngoài ra chúng sẽ xâm nhập lên não dẫn tới co giật thậm chí là bại liệt.
Cho rượu trắng khi chế biến hải sản tiêu độc
Hải sản là món ăn yêu thích của nhiều người, tuy nhiên để đảm bảo sức khỏe và tránh nguy cơ ngộ độc bạn nên sự dụng rượu trắng để khử các độc tố trong hải sản.
Cách xử lý nhanh chóng
Bạn nên sử dụng muối và chanh tươi, khi thấy có dấu hiệu ngộ độc hải sản như đau bụng thành từng đợt, buồn nôn, choáng váng hãy lấy một nước và vắt 2 quả chanh thêm muối để uống.
Hãy nhớ những một số bí kíp dưới đây khi chọn dùng món ăn từ hải sản:
Không nên ăn hải sản lạ
Vì có một số loại hải sản lạ có chứa hàm lượng chất độc cao, hoặc có nguy cơ gấy ra dị ứng đối với cơ địa của bạn. Nên ăn thử một lượng nhỏ để đảm bảo rằng cơ thể của bạn không dị ứng với hải sản đó nhé.
Cua chất lượng
Cẩn thận khi cho bé ăn hải sản
Vì cơ thể trẻ con có hện miễn dịch và cơ quan tiêu hóa yếu vì thế đối với hải sản có nguy cơ chứa độc tố nên tránh xa. Không nên cho bé ăn hải sản lạ và những loại hải sản thông thường chỉ nên cho bé ăn ít lại vì hải sản rất dễ gây dị ứng.
Không dùng vitamin C cùng với tôm
Theo nhiều nghiên cứu của khoa học , khi ăn kết hợp một số loại động vật giáp xác điển hình như tôm hùm Alaska: Và các loại tôm biển khác với vitamin C sẽ tạo thành một loại chất độc thậm chí có thể dẫn tới tử vong ngay.
Không nên ăn hải sản chưa được nấu chín
Nhiều du khách muốn thử cảm giác mới lạ với các loại hải sản tái mà không biết đây là hành động cực kì nguy hiểm vì có thể gây ngộ độc cao. Nhiều chuyên gia cho biết, hải sản có chứa vi khuản Vibrio paraheamolyticus, loại vi khuẩn này có thể sống ở nhiệt độ 80oC. Ăn hải sản không được nấu chín sễ gây đau bụng, dị ứng hoặc buồn nôn.
Cua chất lượng cao
Tuyệt đối không được ăn cua sống
Một trong những bí kíp hạn chế nguy cơ ngộ đọc hải sản là tuyệt đối không được ăn các loại hải sản sống đặc biệt là cua kingcrab: Hay bất kì một số loại cua khác. Do cua sống có chứa nan trùng trong thịt cua, loại kí sinh trùng này sẽ phá hoại phổi, ngoài ra chúng sẽ xâm nhập lên não dẫn tới co giật thậm chí là bại liệt.
Cho rượu trắng khi chế biến hải sản tiêu độc
Hải sản là món ăn yêu thích của nhiều người, tuy nhiên để đảm bảo sức khỏe và tránh nguy cơ ngộ độc bạn nên sự dụng rượu trắng để khử các độc tố trong hải sản.
Cách xử lý nhanh chóng
Bạn nên sử dụng muối và chanh tươi, khi thấy có dấu hiệu ngộ độc hải sản như đau bụng thành từng đợt, buồn nôn, choáng váng hãy lấy một nước và vắt 2 quả chanh thêm muối để uống.