Bài Viết
Điểm
ThankedNhững ai là tín đồ của những món Hàn Quốc chắc không thể bỏ lỡ cơ hội thưởng thức món ăn từ một loại hải sản – cua sốt ớt kiểu Hàn. Bạn sẽ ngất ngấy với hương vị và màu sắc của món ăn này!
Mỗi người, mỗi văn hóa ẩm thực đều có cách chế cua hoàng đế (http://haisanhoanggia.vn/cach-che-bien-cua-hoang-de/) hay một loại cua chắc thịt, chắc gạch nào đó có tại vùng đất của họ. Khi nhắc đến xứ sở kim chi, mọi người nhắc đến ngay những món ăn truyền thống và phổ biến của nước Hàn Quốc nhưng rất ít ai biết đến món cua sốt ớt kiểu Hàn. Đây là một món ăn ngon nhưng lại không phổ biến, vì sẽ có nhiều người không ăn được hải sản nên họ sẽ không thích.
Chuẩn bị nguyên liệu cho món cua sốt ớt kiểu Hàn
Tùy theo người ăn mà bạn nên chọn nguyên liệu sao cho phù hợp, chẳng hạn:
·Lựa chọn khoảng 3 con cua biển tưởi sống, bạn có thể mua chúng tại cơ sở bán cua hoàng đế tại tphcm họ sẽ có nhiều loại cua tươi ngon để tư vấn cho bạn nhiều hơn.
·Cá cơm khô chỉ một ít
·Tương miso: khoảng 1 thìa nhỏ
·Tương ớt: khoảng 1 thìa nhỏ
·Nhiều gia vị nêm nếm khác như xìa dầu, bột ớt, tỏi, rượu gạo, hạt tiêu và một nhánh gừng giã lấy nước.
Tiến hành thực hiện món cua sốt ớt ngon ngon
Đầu tiên, bạn cần rửa sạch cua biển bằng dụng cụ bàn chải lông mềm để có thể loại bỏ những vết bụi bẩn có trong các khớp của chúng. Việc vệ sinh cua sạch sẽ rất quan trọng đối với chất lượng món ăn và sức khỏe của người ăn. Tiếp đó, bạn tách mai cua ra, gỡ bỏ phần tam giác dưới bụng cua. Nếu có gạch cua thì lẩy ra bát và để nguyên tất cả mọi thứ hoặc bạn chặt chúng ra làm đôi nếu quá to hoặc để nguyên con đều được.
Sau đó, bạn cho nước lọc vừa đủ vào một chiếc nồi rồi cho thêm cá khô cùng với một thìa nhỏ tương miso. Hãy cho nồi đun đó sối trong khoảng 5 phút rồi bạn mới vớt cá khô ra. Kế tiếp, bạn hãy làm nước sốt bằng cách: bạn xào cho thơm hỗn hợp – tỏ băm nhuyễn, xì dầu, nước gừng, rượu gạo, bột ớt và tương ớt rồi mới đổ vào nồi nước đã làm phía bên trên và khuấy đều.
Lần lượt tranh thủ xào sơ cua trong nồi khác rồi mới rưới hỗn hợp nước đã làm trên bếp lửa vừa. Làm sao cho hỗn hợp nước sanh và ít thôi nhé!
Cuối cùng là dọn lên dĩa và rắc thêm ít tiêu và trang trí cọng ngò cho đẹp mắt! Món cua sốt ớt này bạn có thể thay nguyên liệu là tôm, thậm chí là mua tôm hùm Alaska để chế biến đều được.
Công ty TNHH TM QUỐC TẾ HẢI SẢN HOÀNG GIA
Địa chỉ: 128 Nguyễn Thị Thập, Phường Bình Thuận, Quận 7, Tp.HCM
Điện thoại: (08). 3771.4499 – Fax: (08) 6262.0799 – Hotline: 090.6789.543
Mỗi người, mỗi văn hóa ẩm thực đều có cách chế cua hoàng đế (http://haisanhoanggia.vn/cach-che-bien-cua-hoang-de/) hay một loại cua chắc thịt, chắc gạch nào đó có tại vùng đất của họ. Khi nhắc đến xứ sở kim chi, mọi người nhắc đến ngay những món ăn truyền thống và phổ biến của nước Hàn Quốc nhưng rất ít ai biết đến món cua sốt ớt kiểu Hàn. Đây là một món ăn ngon nhưng lại không phổ biến, vì sẽ có nhiều người không ăn được hải sản nên họ sẽ không thích.
Chuẩn bị nguyên liệu cho món cua sốt ớt kiểu Hàn
Tùy theo người ăn mà bạn nên chọn nguyên liệu sao cho phù hợp, chẳng hạn:
·Lựa chọn khoảng 3 con cua biển tưởi sống, bạn có thể mua chúng tại cơ sở bán cua hoàng đế tại tphcm họ sẽ có nhiều loại cua tươi ngon để tư vấn cho bạn nhiều hơn.
·Cá cơm khô chỉ một ít
·Tương miso: khoảng 1 thìa nhỏ
·Tương ớt: khoảng 1 thìa nhỏ
·Nhiều gia vị nêm nếm khác như xìa dầu, bột ớt, tỏi, rượu gạo, hạt tiêu và một nhánh gừng giã lấy nước.
Tiến hành thực hiện món cua sốt ớt ngon ngon
Đầu tiên, bạn cần rửa sạch cua biển bằng dụng cụ bàn chải lông mềm để có thể loại bỏ những vết bụi bẩn có trong các khớp của chúng. Việc vệ sinh cua sạch sẽ rất quan trọng đối với chất lượng món ăn và sức khỏe của người ăn. Tiếp đó, bạn tách mai cua ra, gỡ bỏ phần tam giác dưới bụng cua. Nếu có gạch cua thì lẩy ra bát và để nguyên tất cả mọi thứ hoặc bạn chặt chúng ra làm đôi nếu quá to hoặc để nguyên con đều được.
Sau đó, bạn cho nước lọc vừa đủ vào một chiếc nồi rồi cho thêm cá khô cùng với một thìa nhỏ tương miso. Hãy cho nồi đun đó sối trong khoảng 5 phút rồi bạn mới vớt cá khô ra. Kế tiếp, bạn hãy làm nước sốt bằng cách: bạn xào cho thơm hỗn hợp – tỏ băm nhuyễn, xì dầu, nước gừng, rượu gạo, bột ớt và tương ớt rồi mới đổ vào nồi nước đã làm phía bên trên và khuấy đều.
Lần lượt tranh thủ xào sơ cua trong nồi khác rồi mới rưới hỗn hợp nước đã làm trên bếp lửa vừa. Làm sao cho hỗn hợp nước sanh và ít thôi nhé!
Cuối cùng là dọn lên dĩa và rắc thêm ít tiêu và trang trí cọng ngò cho đẹp mắt! Món cua sốt ớt này bạn có thể thay nguyên liệu là tôm, thậm chí là mua tôm hùm Alaska để chế biến đều được.
Công ty TNHH TM QUỐC TẾ HẢI SẢN HOÀNG GIA
Địa chỉ: 128 Nguyễn Thị Thập, Phường Bình Thuận, Quận 7, Tp.HCM
Điện thoại: (08). 3771.4499 – Fax: (08) 6262.0799 – Hotline: 090.6789.543